طرز تهیه حلیم، غذای پر طرفدار و مقوی

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان،  طرز تهیه حلیم، غذای پر طرفدار و مقویحلیم از صبحانه‌های بسیار مقوی و سیر کننده‌ی سنتی هست که توی ایام ماه رمضون برای افطاری هم عالیه و طعم بی نظیرش، وقتی با شکر و کمی کره و دارچین مخلوط میشه فوق العاده اس. پخت حلیم فوت و فن خیلی خاصی نداره و ساده اس، ولی نیاز به صبر و حوصله‌ی بسیار زیادی داره.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

امروز طرز تهیه حلیم رو براتون شرح میدیم. حلیم غذای پر طرفدار، مقوی و البته چاق کننده و دیرهضمی هستش که معمولا در صبحانه استفاده میشه و با شروع شدن ماه رمضان به وعده افطاری انتقال پیدا میکنه. تهیه این غذا خیلی آسونه فقط طبق معمول غذا‌های سنتی صبر و حوصله زیاد میخواد و پختش زمان زیادی میبره.

مواد لازم:

گندم پوست کنده ۵۰۰ گرم
گوشت مرغ یا بوقلمون یا گوسفند حدود ۱۰۰ گرم
آب ۸-۱۰ لیوان
نمک نصف قاشق چایخوری
روغن حیوانی یا کره آب شده به مقدار لازم
شکر و دارچین به مقدار لازم برای تزیینات

طرز تهیه:

اولین کاری که باید بکنیم خیس دادن گندم هست. گندم پوست کنده در همه سوپر مارکت‌ها موجوده. گندم رو از شب قبل خیس میکنیم.
پخت حلیم خیلی ساده اس، فقط و فقط صبر و حوصله میخواد. گندم رو با گوشت و آب و نمک میذاریم روی حرارت. وقتی که به جوش اومد، زیرش رو کم میکنیم تا آروم آروم بپزه. بعد از حدود یک ساعت که گوشت کاملا پخته شد، از داخل حلیم خارجش میکنیم و اجازه میدیم خنک شه. بعد اون رو کاملا ریش ریش میکنیم. دقت داشته باشین که در تمام این مدت گندم‌ها همچنان در حال پخت هستن.

بعد از پختن با گوشتکوب برقی میکسش میکنیم.
اگه دوست داشتید مقداری از گوشت ریش شده رو برای تزیین نگه دارید و بقیه رو دوباره داخل حلیم بریزید. حالا کل مواد داخل قابلمه رو با گوشت کوب برقی میکس میکنیم. در حالت عادی انقدر حلیم روی حرارت میمونه که له میشه، ولی چون هیچکدوم ما اون مقدار صبر رو نداریم، با گوشت کوب برقی این کار رو خیلی سریعتر انجام میدیم.
به همین سادگی حلیم حاضره.
زمان کشیدن هم با کره و دارچین و شکر تزیینش میکنیم. البته خیلی‌ها حلیم رو بدون شکر دوست دارن. برای تزیین میتوانید از کنجد هم استفاده کنید.

منبع: تابناک

انتها ی پیام/

منبع: باشگاه خبرنگاران

کلیدواژه: آشپزی حلیم طرز تهیه

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.yjc.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «باشگاه خبرنگاران» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۷۳۷۵۸۰۴ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

خاطره سردار از مورینیو: آقای خاص، طرفدار سپاهان!

به گزارش "ورزش سه"، ژوزه مورینیو در چند مقطع و در تیم های مختلف، خواستار جذب سردار آزمون بود تا اینکه این اتفاق بالاخره و در زمان حضور آقای خاص در رم اتفاق افتاد اما دوران همکاری آنها بسیار کوتاه بود و زمانی که این بازیکن به همراه تیم ملی ایران در جام ملت های آسیا حضور داشت، مورینیو و رم به همکاری خود پایان دادند.

سردار آزمون شب گذشته مهمان لایو اینستاگرامی ورزش سه بود و درخصوص مسائل مختلف به صحبت پرداخت که شاید یکی از نکات جالب این گفتگو که البته کمی هم عجیب است، پیگیری نتایج بازی های سپاهان توسط این مربی مشهور پرتغالی است.

ژوزه مورایس که طی دو فصل اخیر هدایت سپاهان را برعهده داشته، یکی از دوستان قدیمی مورینیو است که سابقه همکاری طولانی مدتی را با هموطنش دارد. جایی که سرمربی سپاهان در تیم های پورتو، اینتر، رئال مادرید و چلسی، دستیار مورینیو بود و به افتخارات بزرگی دست یافت.

از سال 2015 بود که راه مورایس از سرمربی مشهور دنیای فوتبال جدا شد و او پس از هدایت تیم هایی مانند آنتالیا اسپور، بارنزلی، چونبوک موتور و الهلال، از سایه دستیاری مورینیو خارج شد و به عنوان سرمربی، افتخارات مهمی را در دنیای فوتبال کسب کرد و در دو فصل اخیر نیز روی نیمکت سپاهان نشسته است.

سردار آزمون شب گذشته و در گفتگوی زنده اینستاگرامی با ورزش سه، زمانیکه با سوالی درخصوص اینکه "چه خاطره خاصی از مورینیو دارد" مواجه شد، پاسخ جالب توجهی داد.

آزمون گفت: یک خاطره از مورینیو دارم. او یک روز به من گفت: "سردار! بازی را دیدی؟" من هم با خودم گفتم منظورش کدام بازی است؟ سپس از مورینیو پرسیدم کدام بازی را می گویی؟ گفت مسابقه سپاهان و تیم ازبکستانی که 9 گل زدند!

آزمون در ادامه می گوید: من هم در پاسخ به مورینیو گفتم نه متأسفانه بازی را ندیدم. او هم در ادامه به من گفت: "سپاهان 9 گل به ثمر رساند. یعنی حریفشان اینقدر ضعیف است؟" به هر حال او با مورایس دوست صمیمی است و به همین دلیل بازی سپاهان را تماشا می کرد.

سردار در پایان گفت: مورینیو بازی های سپاهان را هم دنبال می کرد. من از این کار او تعجب کرده بودم و با خودم گفتم دمش گرم! این موضوع برای من جالب بود که مورینیو نتایج سپاهان را زیر نظر دارد.