طرز تهیه حلیم / آموزش ساده و گام به گام تهیه حلیم خانگی

حلیم 

حلیم یکی از صبحانه های بسیار مقوی و خوش طعم و کامل است که مصرف آن از سالهای دور در ایران رواج داشته است و از مخلوط گوشت و گندم تهیه میشود که با کمی شکر و دارچین سرو میشود

تهیه ی حلیم فوت و فن و مهارت زیادی نیاز ندارد ولی احتیاج به صبر و حوصله و زمان و انرژی زیادی برای طبخ دارد به همین دلیل هم است که اکثر ما برای صبحانه این خوراک را از بیرون تهیه میکنیم و خودمان دست به کار نمیشویم

اما نکته ی حائز اهیمیت در این باره این است که ممکن است حلیم هایی که از بیرون تهیه میکنید دارای مواد دیگری مثل آرد هم باشند و کاملا از گوشت و گندم تهیه نشده باشند بنابراین زمانیکه شما این غذا یا هر غذای دیگری را در منزل تهیه کنید از سلامت آن و هم چنین استفاده ی صحیح از مواد در آن اطمینان دارید و با خیالی آسوده میتوانید غذاهای خانگی را در کنار عزیزانتان میل کنید

دستور پخت حلیم

در این مطلب برای آن دسته از عزیزانی که با دستور پخت این خوراک آشنا نیستند میخواهیم طرز تهیه حلیم را آموزش دهیم امیدواریم که مورد توجه شما عزیزان قرار گیرد

موادی که نیاز دارید شامل موارد زیر است

پانصد گرم گندم پوست کنده ، صد گرم گوشت مرغ یا بوقلمون یا گوسفند ، هشت تا ده لیوان آب ، نصف قاشق چایخوری نمک ، روغن حیوانی یا کره آب شده و دارچین  و شکر به مقدار لازم

برای تهیه ، در مرحله اول میبایست گندم پوست کنده را پاک کنید با آب سرد خوب بشویید  و سپس خیس کنید توجه کنید که گندم ها حتما باید چند ساعتی داخل آب بمانند ، بهتر است از شب قبل آنها را خیس کننید

داخل قابلمه ای گندم را به همراه نمک و آب ریخته و گوشت را هم اضافه کنید و روی حرارت قرار بدهید حرارت را زیاد کنید تا آب شروع به جوشیدن کند ، بعد از به جوش آمدن آب حرارت را کم کرده و زمان میدهیم تا مواد آرام آرام بپزند

برای این مقدار گوشت حدودا یک ساعت زمان کافی است تا گوشت کاملا بپزد توجه داشته باشید که مدت زمان پخت گندم ها بیشتر است و تمام مدت باید روی حرارت بماند

پس از گذشت یک ساعت ، گوشت را از قابلمه خارج کرده و ریش ریش کنید و مجددا داخل قابلمه بریزید در تمام این مدت میبایست گندم ها روی حرارت ملایم باشند

میتوانید کمی از گوشت ریش شده را برای تزیین نگه دارید دو مابقی را داخل قابلمه بریزید تا با گندم بپزد

در حالت عادی میبایست گوشت و گندم را چندین ساعت روی حرارت ملایم بگذارید و چند دقیقه یک بار به مدت چند دقیقه هم بزنید تا گوشت و گندم کاملا بپزند و له شوند اما از آنجاییکه امروزه کمتر کسی پیدا میشود که چنین صبر و حوصله ای داشته باشد بنابراین میتوانید در این مرحله از گوشت کوب برقی برای له کردن مواد استفاده کنید

چند دقیقه ای قابلمه را از روی حرارت بردارید و با گوشت کوب برقی مواد را کاملا با هم میکس کنید و بعد باز روی حرارت قرار دهید و چند دقیقه ای زمان دهید تا روی حرارت قل بزند و بعد از اینکه به بافت مورد نظرتان رسید و کاملا میکس شد و یکنواخت گردید میتوانید از روی حرارت بردارید

حلیم را داخل ظرفی که میخواهید سرو کنید بریزیدو با کمی دارچین و شکر و کنجد تزیین کنید

همانطور که گفتیم گوشت مورد استفاده در حلیم میتواند گوشت مرغ یا گوشت گوسفند و یا گوشت بوقلمون باشد و بهترین و مرغوب ترین حلیم ها حلیمی است که با گوشت بوقلمون تهیه شود  

.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

منبع: ساعت24

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.saat24.news دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «ساعت24» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۱۵۶۵۷۳۴۹ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

شکایت آموزش و پرورش از یک سریال نمایش خانگی

وزارت آموزش و پرورش از عوامل یکی از سریال‌های نمایش خانگی شکایت کرد و خواهان توقف پخش سریال شد. - اخبار اجتماعی -

به گزارش گروه اجتماعی خبرگزاری تسنیم، امید رضاوند؛ مدیرکل حقوقی، املاک و معاضدت قضایی وزارت آموزش و پرورش با اشاره به شأن و جایگاه رفیع و والای معلم در جامعه اظهار کرد: علی‌رغم این مهم که معلّم به عنوان مهمترین و اصلی‌ترین رکن نظام تعلیم و تربیت، از نقش و جایگاه منحصر به فردی در جامعه برخوردار بوده و نقش وی در هدایت آینده‌سازان این جامعه غیرقابل انکار است، چندی پیش در یکی از سریال‌های نمایش خانگی نسبت به این قشر فرهیخته، توهین و اهانت و هتک حرمتی صورت گرفته که این رفتار ناشایست موجب جریحه‌دار شدن احساسات عمومی جامعه به‌ویژه فرهنگیان شده است.

مدیرکل دفتر حقوقی، املاک و حمایت قضایی وزارت آموزش و پرورش گفت: این وزارتخانه اولین مدافع حقوق معلمان است و یکی از وظایف دفتر حقوقی و واحدهای حقوقی تابعه در سراسر کشور، معاضدت قضایی از جامعه یک میلیونی فرهنگیان معزز است.

وی گفت: در جهت برخورد با این اقدام ناشایست و غیر اخلاقی نویسنده و کارگردان و عوامل سریال یاد شده، شکایت و اعلام جرم رسمی وزارت آموزش و پرورش به دادستان عمومی و انقلاب ارائه و توقف پخش سریال مورد اشاره و برخورد قانونی لازم تقاضا شده است.

به گزارش تسنیم، در بخشی از این سریال، به ماجرای تنبیه بدنی دانش‌آموزان توسط معلم اشاره شده است.

انتهای پیام/